Nouvelle adresse pour les amateurs de boisson houblonnée à Malestroit (Morbihan). Ceux qui brassent leurs bières face au canal de Nantes à Brest, ouvre un bar en centre-ville.
Ils ont ouvert La Belle Écope en catimini. Erwan Audo et Roland Vergilino, gérants du nouveau bar à bières de Malestroit, attendent le feu vert des bâtiments de France pour apposer leur enseigne sur la façade, classée.
Ceux dont la microbrasserie est installée sur les rives du canal de Nantes à Brest, reçoivent les clients autour d’une mousse de leur cuvée, rue au Froment. Cette petite ruelle qui donne directement sur la place du Bouffay.
De la limonade houblonnée
Dans leur petit local, décoré à leur image, les deux hommes ont fixé sept becs qui distribuent leurs bières artisanales et bio. Une vitrine, en centre-ville, dans laquelle ils proposent aussi des cuvées d’amis brasseurs, comme eux. « On a même de la limonade houblonnée », annonce Roland Vergilino.
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Jamais à court d’idées, et de mélanges, Erwan Audo et Roland Vergilino comptent notamment ajouter à la carte, une bière poussée à l’azote qui donne « quelque chose de bien plus crémeux, avec des saveurs qui sortent de l’ordinaire. »
L’idée, à terme, est aussi d’organiser des événements sur la pratique du tap (comme bec) take over, permettant de découvrir toute une variété de bières.
Pratique
La Belle Écope
6, rue au Froment, 56140 Malestroit.
Ouvert les lundis, jeudi et vendredi de 17 h à 1 h.
Le dimanche de 10 h à 22 h.
August 29, 2020 at 09:32PM
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Malestroit : La Belle Écope, le nouveau bar à bière de la microbrasserie Barque s'installe en centre-ville - Le Ploërmelais
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